Recette de Brownies au chocolat et fromage à la crème
Ingrédients
| 1 tasse | beurre ou margarine, ramolli (250 ml) | 3 oz | fromage à la crème (90 g) | 2 tasses | sucre (500 ml) | 3 | œufs (3) | 1 tasse | farine tout usage (250 ml) | 3/4 tasse | cacao HERSHEY'S (175 ml) | 1/4 c. à thé | poudre à pâte (1 ml) | 1/2 c. à thé | sel (2 ml) | 3/4 tasse | noix hachées (175 ml) | GLAÇAGE : | 3 c. à table | beurre ou margarine, ramolli (45 ml) | 3 c. à table | cacao HERSHEY'S (45 ml) | 1 1/3 tasse | sucre à glacer (325 ml) | 3/4 c. à thé | extrait de vanille (4 ml) | 1 c. à table | lait (environ) (15 ml) | 1 c. à table | sirop de maïs allégé (facultatif) (15 ml) | 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 325 °F (170 °C). Graisser un plat à pâtisserie de 9 x 13 x 2 po (3,5 L); réserver.
2. Battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Mélanger les œufs et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le sel et la poudre à pâte. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer les noix et étendre la pâte dans le plat de cuisson préparé.
3. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher du bord du moule. Mettre sur une grille et laisser refroidir entièrement.
4. Glaçage : Mélanger le beurre et le cacao dans un petit bol jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille; bien mélanger. Ajouter le lait et le sirop de maïs (le cas échéant); mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter plus de lait, quelques gouttes à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit tartinable.
5. Étendre le glaçage sur les brownies refroidis; couper en barres.
Donne environ 36 brownies.
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