Recette de Biscuits soleil multigrains

Recette de Biscuits soleil multigrains

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Intermediate
PRÉPARATION
20 min
CUISSON
10 min
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : IntermediateTEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

1 1/4 tassede margarine non hydrogénée (300 ml)
1 tassede cassonade tassée (250 ml)
1/2 tassede sucre granulé (125 ml)
2 d'œufs oméga-3 (2)
2 tassesde gros flocons d'avoine (500 ml)
1 tassede farine de blé entier (250 ml)
3/4 tassede farine de quinoa (175 ml)
3/4 c. à théchaque de poudre à pâte et de bicarbonate de soude (4 ml)
1/2 c. à théde sel (2 ml)
1 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (250 ml)
1/2 tassechaque de noix hachées et de canneberges séchées (125 ml)
1/4 tassechaque de graines de lin et de graines de tournesol non salées (50 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Battre la margarine avec la cassonade et le sucre granulé dans un grand bol jusqu'à obtention d'une texture légère. Incorporer les œufs et la vanille.

    2. Mélanger l'avoine avec la farine de blé, la farine de quinoa, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Incorporer au mélange de margarine. Incorporer les grains de chocolat, les noix, les canneberges, les graines de lin et les graines de tournesol.

    3. Déposer des cuillérées à table combles de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit sec et frais jusqu'à un maximum de 5 jours ou au congélateur jusqu'à un maximum de 2 mois.

    Donne environ 4 douzaines de biscuits.

    Conseils :
    • Remplacer la farine de quinoa par de la farine de blé entier. Les biscuits s'étaleront plus que dans la recette originale, mais ils seront aussi savoureux.

    • Les noix, les canneberges, les graines de lin et les graines de tournesol peuvent être remplacées par toute combinaison d'ingrédients sains comme des grains de chia ou de chanvre, des amandes effilées, des flocons de noix de coco non sucrés ou des graines de citrouille.
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