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Biscuits à l'avoine et au caramel écossais

Biscuits à l'avoine et au caramel écossais

Magasiner
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
10 min

Ingrédients

3/4 tassebeurre ou margarine, ramolli (175 ml )
3/4 tassesucre (175 ml)
3/4 tassecassonade légère, tassée (175 ml)
2 œufs (2)
1 c. à théextrait de vanille (5 ml)
1 1/4 tassefarine tout usage (300 ml)
1 c. à thébicarbonate de soude (5 ml)
1/2 c. à thécannelle moulue (2 ml)
1/2 c. à thésel (2 ml)
3 tassesflocons d'avoine à cuisson rapide ou gros flocons d'avoine (750 ml)
1 3/4 tassegrains de caramel au beurre CHIPITS (425 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

    2. Dans un grand bol, fouetter le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.

    3. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; ajouter graduellement au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer l'avoine et les grains de caramel au beurre; bien mélanger le tout. Déposer des cuillerées à thé combles de la préparation sur les plaques à pâtisserie non graissées.

    4. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir quelques minutes; transférer sur une grille et laisser refroidir entièrement.

    Donne environ 4 douzaines de biscuits.
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