Recette de Biscuits à l'avoine et au caramel écossais
Ingrédients
| 3/4 tasse | beurre ou margarine, ramolli (175 ml ) |
| 3/4 tasse | sucre (175 ml) |
| 3/4 tasse | cassonade légère, tassée (175 ml) |
| 2 | œufs (2) |
| 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) |
| 1 1/4 tasse | farine tout usage (300 ml) |
| 1 c. à thé | bicarbonate de soude (5 ml) |
| 1/2 c. à thé | cannelle moulue (2 ml) |
| 1/2 c. à thé | sel (2 ml) |
| 3 tasses | flocons d'avoine à cuisson rapide ou gros flocons d'avoine (750 ml) |
| 1 3/4 tasse | grains de caramel au beurre CHIPITS (425 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un grand bol, fouetter le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.
3. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; ajouter graduellement au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer l'avoine et les grains de caramel au beurre; bien mélanger le tout. Déposer des cuillerées à thé combles de la préparation sur les plaques à pâtisserie non graissées.
4. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir quelques minutes; transférer sur une grille et laisser refroidir entièrement.
Donne environ 4 douzaines de biscuits.
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