Biscuits épicés au caramel CHIPITS
Ingrédients
| 1/4 tasse | de beurre ou de margarine, ramolli(e) (½ bâtonnet) (50 ml) | 3/4 tasse | de cassonade dorée, tassée (175 ml) | 1/2 tasse | de sucre granulé (125 ml) | 2 | œufs | 1 c. à thé | d'extrait de vanille (5 ml) | 1 2/3 tasse | de farine tout usage (400 ml) | 1/2 c. à thé | de bicarbonate de soude (2 ml) | 1/2 c. à thé | de sel (2 ml) | 1/4 ou 1/2 c. à thé | de poivre de Cayenne (1 à 2 ml) | 1/4 c. à thé | de cannelle moulue (1 ml) | 1 1/2 tasse | de grains de caramel au sel de mer de CHIPITS de HERSHEY'S (375 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade, le sucre granulé, les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre de Cayenne et la cannelle. Ajouter les ingrédients secs graduellement à la préparation au beurre, en battant, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les grains de caramel. Déposer des cuillerées à thé de pâte (ou utiliser une cuillère nº 60) sur une plaque à biscuits préparée.
3. Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris et légèrement dorés. Laisser refroidir plusieurs minutes; transférer les biscuits et le papier sulfurisé sur une grille. Laisser refroidir complètement; détacher les biscuits du papier sulfurisé.
Donne environ 48 biscuits.
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