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Recette de Biscuits bretzels au chocolat, caramel et avoine

  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 15  Minutes

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse de beurre ramolli (325 ml)
  • 2 tasses de cassonade légèrement tassée (500 ml)
  • 2 œufs (2)
  • 1 c. à table d'extrait de vanille (15 ml)
  • 3 tasses de gros flocons d'avoine (750 ml)
  • 2 2/3 tasses de farine tout usage (650 ml)
  • 1 c. à thé de levure chimique et de bicarbonate de soude (5 ml)
  • 1/2 c. à thé de sel (2 ml)
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré CHIPITS (500 ml)
  • 1 tasse de pépites de caramel SKOR CHIPITS (250 ml)
  • 1 tasse de bâtonnets de bretzels grossièrement écrasés (250 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange léger. Battre les œufs, l'un après l'autre; incorporer la vanille.

    2. Dans un bol à part, mélanger l'avoine avec la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Utiliser une cuillère en bois pour incorporer la farine au mélange de beurre jusqu'à homogénéité. Incorporer les grains de chocolat, les pépites de caramel et les morceaux de bretzels.

    3. Façonner la pâte en boules de 1 1/2 po (4 cm); placer à intervalles de 2 po (5 cm) sur des plaques à biscuits doublées de papier parchemin. Cuire, en différentes fournées, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée; transférer sur une grille de cuisson pour refroidir complètement. Donne environ 60 biscuits.

    Conseil :
    • Pour écraser grossièrement les bâtonnets de bretzels, placer dans un sac zip-top et fermer hermétiquement. Frapper le sac sur le comptoir jusqu'à ce que les bâtonnets soient réduits en morceaux; Jeter les miettes fines et la poudre.
    • Congeler les biscuits non cuits sur des plaques à biscuits doublées de papier parchemin jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transférer dans un sac de congélation à glissière et conserver jusqu'à un mois. Faire décongeler les biscuits pendant une heure sur des plaques préparées avant de cuire.

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