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Recette de Biscuits au beurre d'arachide et aux grains de chocolat au lait

  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 30  Minutes

Ingrédients

  • 3/4 tasse beurre, ramolli (175 ml )
  • 3 oz fromage à la crème (90 g)
  • 1 1/2 tasse farine tout usage (375 ml )
  • 3/4 tasse sucre en poudre, divisé (175 ml )
  • 1 œuf, légèrement battu (1)
  • 2 c. à table beurre ou margarine, fondu (30 ml )
  • 1/4 c. à thé jus de citron (1 ml )
  • 1/4 c. à thé extrait de vanille (1 ml )
  • 1 tasse grains de chocolat au lait CHIPITS (250 ml )
  • 1 tasse grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (250 ml )
  • 2 c. à thé shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d'huile) (10 ml )

PRÉPARATION

    1. Battre le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol moyen; ajouter la farine et ¼ tasse (50 ml) de sucre, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir; réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Façonner la pâte en boules de 2,5 cm; presser chaque boule sur le fond et les côtés de 36 petits moules à muffins de 1 3/4 po / 4,5 cm de diamètre.

    2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger l'œuf, le reste du sucre, le beurre fondu, le jus de citron et la vanille dans un petit bol, jusqu'à consistance onctueuse. Incorporer les grains de chocolat et les grains au beurre d'arachides; réserver 1/3 tasse (75 ml). Ajouter le reste du mélange de grains au mélange à l'œuf. Répartir le mélange à l'œuf dans les moules à muffins graissés.

    3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits et légèrement dorés. Laisser refroidir entièrement, transférer sur une grille.

    4. Brasser le mélange de grains réservé avec le shortening dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 30 secondes; brasser. Au besoin, remettre au micro-ondes 10 secondes à la fois, en remuant après chaque cuisson, jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance onctueuse. Verser délicatement sur les biscuits comme garniture.

    Donne 3 douzaines de biscuits.

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