Recette de Beignes cuits à la noix de coco grillée et au sel de mer
Ingrédients
| 1/3 tasse | cassonade tassée (75 ml) | 1/3 tasse | sucre granulé (75 ml) | 2 | œufs | 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) | 2 2/3 tasses | farine tout usage (650 ml) | 1 1/2 c. à thé | poudre à pâte (7 ml) | 1/2 c. à thé | sel (2 ml) | 1/4 c. à thé | bicarbonate de soude (1 ml) | 1/4 c. à thé | noix de muscade moulue (optionnel) (1 ml) | 1 tasse | lait (250 ml) | GARNITURE EXTÉRIEURE À LA NOIX DE COCO GRILLÉE : | 1 tasse | morceaux de chocolat noir 70% de cacao INSPIRATIONS CHIPITS de HERSHEY’S, divisé (250 ml) | 1/2 tasse | flocons de noix de coco grillés (125 ml) | 1/2 c. à thé | flocons de sel de mer (2 ml) | 1/2 tasse | margarine (125 ml) |
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser ou beurrer un moule standard de 12 beignes. Crémer la margarine avec la cassonade et le sucre granulé jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, puis la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et la noix de muscade à l’aide d’un fouet (si désiré). Incorporer le mélange de farine dans le mélange de sucre et de beurre, en alternant avec le lait. Commencer et terminer avec les ingrédients secs, jusqu'à homogénéité. À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans les moules à beignes préparés; les remplir aux 3/4.
Cuire de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes dans le moule et démouler sur la grille. Laisser refroidir complètement.
GARNITURE EXTÉRIEURE À LA NOIX DE COCO GRILLÉE :
Faire fondre la moitié du chocolat dans un bol résistant à la chaleur sur de l'eau chaude, non bouillante. Tremper les beignes dans le chocolat et saupoudrer immédiatement avec les morceaux de chocolats restants, les flocons de noix de coco et le sel. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme avant de servir.
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