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Recette de Barres tendres aux amandes et au caramel

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TEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

  • 1 tasse beurre, ramolli (250 ml)
  • 1/2 tasse sucre (125 ml)
  • 2 tasses farine tout usage (500 ml)
  • 1 1/3 tasse pépites de caramel SKOR CHIPITS (325 ml)
  • 3/4 tasse sirop de maïs allégé (175 ml)
  • 1 tasse amandes effilées, divisées (250 ml)
  • 3/4 tasse flocons de noix de coco sucrés, divisés (175 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser uniquement les côtés d'un moule de 9 x 13 po (3,5 L).

    2. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine graduellement, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser la pâte de façon uniforme dans le moule graissé.

    3. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Entretemps, mélanger les pépites de caramel et le sirop de maïs dans une casserole moyenne, sur feu moyen. Cuire, en remuant continuellement, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le caramel soit fondu.

    4. Incorporer 1/2 tasse (125 ml) d'amandes et 1/2 tasse de noix de coco. Étendre sur la croûte cuite, en laissant un rebord de 1/4 po (5 mm). Saupoudrer du reste des amandes et de la noix de coco.

    5. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à l'apparition de bulles. Laisser refroidir entièrement sur une grille. Couper en barres.

    Donne 36 barres.

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