Recette de Barres étagées aux abricots

Recette de Barres étagées aux abricots

PREP
0 min
BAKE
0 min
YIELD
environ 16 barres
CALORIES
260.0
  • IMPRESSION

Ingrédients

1 1/3 tassede grains de chocolat blanc CHIPITS, divisés (225 g)
6 ozd'abricots secs, coupés en morceaux de 1/4 po (5 mm) (175 g)
1 tassed'eau bouillante (250 mL)
1/2 tassede margarine ramollie (125 mL)
1/3 tassede sucre (75 mL)
1/4 tassede cassonade blonde tassée (50 mL)
1 c. à théde vanille (5 mL)
1 tassede farine tout usage, divisée plus 2 c. à table (250 mL plus 30 mL)
1/4 c. à théde bicarbonate de soude (1 mL)
1/4 c. à théde sel (1 mL)
1/2 tassede germe de blé (125 mL)
2 c. à tablede miel (30 mL)
1 blanc d'oeuf (1)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Réserver 1/3 tasse (75 mL) de grains de chocolat blanc pour le glaçage (recette ci-dessous).

    2. Dans un petit bol, mélanger les abricots et l'eau; couvrir. Laisser reposer 5 minutes; égoutter.

    3. Entre-temps, dans un grand bol, battre la margarine, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu'à homogénéité. Mélanger ensemble 1 tasse (250 mL) de farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter graduellement à la préparation à la margarine, bien battre.

    4. Incorporer le reste des grains de chocolat blanc; presser la préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm) non graissé. Étendre les abricots sur la pâte.

    5. Mélanger ensemble le germe de blé, les 2 c. à table (30 mL) de farine qui restent, le miel et le blanc d'oeuf; répandre sur les abricots.

    6. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le germe de blé soit légèrement doré. Refroidir complètement dans le moule sur une grille. Garnir de GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC.

    Donne environ 16 barres.

    GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC : Dans un petit bol allant aux micro-ondes, mélanger les grains de chocolat blanc réservés (1/3 tasse/75 mL) et 1/2 c. à thé (2 mL) de shortening. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) 30 secondes; remuer. Au besoin, chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 15 secondes de plus ou jusqu'à ce que les grains fondent en les remuant. À l'aide d'une fourchette, décorer les barres d'un filet de glaçage; laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit ferme. Découper en barres.
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