Recette de Barres nanaimo à la menthe

Recette de Barres nanaimo à la menthe

DONNE
environ 20 barres
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Ingrédients

BASE :
1 tassede grains de chocolat à la menthe CHIPITS (250 mL)
1/2 tassede beurre (125 mL)
1 1/4 tassede miettes de biscuits graham (300 mL)
1 tassede noix de coco en flocons (250 mL)
1/2 tassede noix ou de pacanes finement hachées (125 mL)
GARNITURE :
2 tassesde sucre à glacer (500 mL)
1/4 tassede beurre ramolli (50 mL)
3 c. à tablede lait (45 mL)
2 c. à tablede poudre à crème anglaise (30 mL)
1 c. à théd'extrait de menthe (5 mL)
colorant alimentaire vert
GLAÇAGE MENTHE ET CHOCOLAT :
3/4 tassede grains de chocolat à la menthe CHIPITS (175 mL)
2 c. à théd'huile végétale (10 mL)

PRÉPARATION

    1. BASE : Dans une casserole moyenne à feu doux (ou dans un grand bol aux micro-ondes), faire fondre les grains de chocolat à la menthe et le beurre. Incorporer les miettes de biscuits graham, les flocons de noix de coco et les noix. Presser dans un moule carré de 9 po (23 cm). Réfrigérer environ 30 minutes.

    2. GARNITURE : Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer, le beurre, le lait, la poudre à crème anglaise, l'extrait de menthe et plusieurs gouttes de colorant alimentaire. Étendre le mélange sur la base refroidie.

    3. GLAÇAGE : Au bain-marie (ou aux micro-ondes), faire fondre les grains de chocolat à la menthe et l'huile. Étendre cette préparation sur la garniture. Réfrigérer. Couper en barres.

    Donne environ 20 barres.

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