Recette de Barres de biscuits au caramel et au chocolat de glacière
Ingrédients
| 2 tasses | farine tout usage (500 ml) | 1 1/2 c. à thé | poudre à pâte (7 ml) | 1/2 c. à thé | sel (2 ml) | 1 tasse | beurre ramolli (250 ml) | 3/4 tasse | sucre granulé (175 ml) | 2 | oeufs (2) | 1 c. à thé | vanille (5 ml) | 1 1/2 tasse | grains de chocolat noir CHIPITS (en deux portions) (250 g) | 1/2 tasse | pépites de caramel SKOR CHIPITS (125 ml) | 1/2 tasse | amandes effilées rôties (125 ml) |
PRÉPARATION
- 1.Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
2.Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse et légère. Incorporer les œufs et la vanille.
3.Incorporer le mélange de farine juste assez pour combiner les ingrédients. Incorporer la moitié des grains de chocolat, les pépites de caramel et les amandes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
4.Diviser la pâte en quatre et placer chaque portion sur une pellicule de plastique de grande dimension. Utiliser la pellicule pour donner à la pâte la forme de rouleaux plats et rectangulaires d'un pouce (2,5 cm) de profondeur sur 2 po (5 cm) de largeur. Refroidir au réfrigérateur pour une heure ou jusqu'à une semaine (ou alors emballer la pâte deux fois et la congeler jusqu'à un mois.)
5.Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper les rouleaux en barres de ¼ po (5 mm) d'épaisseur. Sur des tôles tapissées de papier parchemin, faire cuire les biscuits de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous en soit doré. Laisser refroidir sur une grille.
6.Garniture : Faire fondre les grains de chocolat restants. Tremper un coin de chaque biscuit dans le chocolat. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit durci.
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