Recette de Barre au café moka sans cuisson

Recette de Barre au café moka sans cuisson

PREP
20 min
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : BeginnerTEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

1 tassebeurre ramolli, divisé (250 ml)
3/4 tassegrains à saveur de café CHIPITS, divisés (175 ml)
1 tassechapelure de gaufrettes au chocolat (250 ml)
1 tassepacanes moulues (voir conseil) (250 ml)
1 1/2 tassegrains de chocolat au lait CHIPITS, divisés (375 ml)
1 tassesucre à glacer (250 ml)
2 c. à tablepoudre de crème anglaise (30 ml)
1/4 tassecrème à fouetter 35 % (50 ml)

PRÉPARATION

    1. Faire fondre 1/2 tasse (125 ml) de beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-doux. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de grains à saveur de café. Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange ait fondu et que la texture soit lisse. Retirer du feu. Incorporer la chapelure de gaufrettes et les pacanes moulues. Presser le mélange dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) tapissé de papier d'aluminium.

    2. Faire fondre 3/4 tasse (175 ml) de grains de chocolat au lait dans un bol placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Laisser refroidir légèrement. Battre les grains de chocolat fondus avec le beurre restant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Incorporer en battant le sucre à glacer et la poudre de crème anglaise jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et tartinable. Étendre sur la base. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que la consistance soit ferme.

    3. Chauffer la crème à fouetter au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 30 secondes ou jusqu'à la formation de vapeur. Incorporer en remuant les grains à saveur de café et les grains de chocolat au lait restant. Remuer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Étendre uniformément sur la garniture. Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

    Donne 25 barres.


    Conseils :
    • Pour une saveur plus riche, grillez les pacanes dans une poêle sèche à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Laissez refroidir complètement les pacanes avant de les broyer, par pulsations, dans un robot ménager.
    • Remplacez les pacanes par des amandes ou des noix moulues.
    • Conservez les barres au réfrigérateur jusqu'à un maximum de 3 jours ou au congélateur jusqu'à un maximum de 2 mois.
    • Les barres sont plus faciles à couper juste après les avoir sorties du réfrigérateur.
    • On retrouve la poudre de crème anglaise dans l'allée de la pâtisserie de la plupart des supermarchés.
Biscuits

5 meilleures recettes de biscuits avec des grains CHIPITS de HERSHEY'S

Il n’y a rien de meilleur qu’un biscuit chaud tout juste sorti du four. Pouvez-vous deviner quel est notre biscuit le plus populaire?

RECETTES
go to top