Recette de Bagatelle rouge velours

Bagatelle rouge velours

  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : Intermédiaire

Ingrédients

La moitié d’un GÂTEAU ROUGE VELOURS DE HERSHEY (la recette suit)
2 emballages de mélange à pouding à la vanille (102 g chaque)
36 sandwichs de biscuits au chocolat, émiettés
1 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS de HERSHEY'S (250 ml)
38 chocolats au lait de marque HERSHEY’S KISSES
12 chocolats de marque HERSHEY’S KISSES à la canne de sucre et menthe
2 tassesde crème fouettée sucrée ou de garniture fouettée, divisée (500 ml)

PRÉPARATION

    1. Cuisiner le GÂTEAU ROUGE VELOURS DE HERSHEY; laisser refroidir complètement. Émietter la moitié du gâteau en petits morceaux. Conserver le reste du gâteau dans une pellicule plastique pour une autre utilisation.

    2. Préparer le pouding selon les directives sur l’emballage; réfrigérer jusqu’au moment d’assembler la bagatelle. Déballer les friandises KISSES au chocolat au lait et à la canne de sucre et menthe; réserver.

    3. Combiner les grains de chocolat au pouding. Placer 1 3/4 tasse (425 ml) de miettes de biscuits au fond d’un bol à bagatelle de 8 pouces (20 cm) dont les bords sont de 5 pouces (13 cm). Ajouter un étage de morceaux de gâteau (soit la moitié) et 1 2/3 tasse (400 ml) de pouding. Placer 26 friandises au chocolat au lait sur le pourtour du bol avec la partie plate des friandises contre la paroi en verre. Garnir de 1 tasse (250 ml) de crème fouettée. Répéter les étapes précédentes pour étager les biscuits, le gâteau et le pouding, en terminant par la crème fouettée. Décorer la bagatelle en disposant les friandises autour du bol, en faisant alterner les saveurs de friandises. Couvrir et réfrigérer les restes.

    Donne 12 portions.

    Recette créée par la compagnie Hershey par Mommy Hates Cooking.

    GÂTEAU ROUGE VELOURS DE HERSHEY

    ½ tasse (125 ml) de beurre ou de margarine, ramolli(e) (1 bâtonnet)
    1 ½ tasse (375 ml) de sucre granulé
    2 œufs
    1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
    1 tasse (250 ml) de babeurre ou de lait sur*
    2 c. à soupe (30 ml) de colorant alimentaire rouge
    2 tasses (500 ml) de farine tout usage
    1/3 tasse (75 ml) de cacao HERSHEY'S
    1 c. à thé (5 ml) de sel
    1 ½ c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude
    1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et enfariner un moule à cuisson de 13 x 9 x 2 pouces (33 x 23 x 5 cm).

    2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre; ajouter les œufs et la vanille, battre vigoureusement. Combiner le babeurre et le colorant alimentaire. Mélanger la farine, le cacao et le sel; ajouter ces ingrédients secs au mélange de beurre et ajouter aussi le mélange de babeurre en alternant entre l’un et l’autre. Bien mélanger. Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre en remuant. Verser la pâte dans le moule préparé.

    3. Faire cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Glacer le gâteau au goût.

    Donne 12 portions.

    * Conseil : Pour le lait sur : Utiliser 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre blanc et ajouter du lait pour obtenir 1 tasse (250 ml).
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