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Nuages de chocolat

  • IMPRESSION

Ingrédients

  • 3 blancs d'œuf (3)
  • 1/8 c. à thé de crème de tartre (0.5 ml)
  • 3/4 de tasse de sucre (175 ml)
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille (5 ml)
  • 2 c. à table de cacao HERSHEY (30 ml)
  • 2 tasses de grains de chocolat noir CHIPITS ou de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (350 g )

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 300° F (150° C). Tapisser une tôle à biscuits d'un papier parchemin ou d'un papier ciré.

    2. Battre les blancs d'œuf et la crème de tartre au mélangeur à vitesse rapide dans un très grand bol jusqu'à la formation de pics souples. Ajouter graduellement le sucre et la vanille, en battant bien après chaque ajout jusqu'à ce que les pics soient fermes, le sucre dissous et le mélange brillant. Tamiser le cacao sur le mélange des œufs; incorporer délicatement, juste assez pour combiner les ingrédients. Incorporer les grains de chocolat. Verser le mélange par cuillérées à table combles sur la tôle à biscuits préparée.

    3. Cuire de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient secs. Refroidir légèrement; retirer délicatement le papier des biscuits. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couvrir et conserver à la température ambiante.

    Donne 30 biscuits.

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