Gateau au fromage chocolate avec garniture epicee

Gateau au fromage chocolate avec garniture epicee

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Ingrédients

16 Graham a la cannelle, (carrés de 2,5 po ou 6,4 cm chacun) biscuits (16)
3 c. a tablede margarine ou de beurre fondu (45 ml)
2 paquetsde fromage a la creme ramolli (8 ounces chacun) (500 g)
3/4 tassesucre (175 ml)
1/3 tassede cacao HERSHEY"S® (75 ml )
2 oeufs (2)
1 c. a thed'extrait de vanille (15 ml )
GARNITURE EPICEE (recette suit)

PRÉPARATION

    1. Prechauffer le four a 350° F. (180° C).

    2. Ecraser les biscuits Graham a la cannelle de facon a obtenir 1 tasse de miettes;combiner les miettes et le beurre. Presser fermement le melange dans le fond d'un moule a charniere de 8 po(20cm). Cuire pendant 8 minutes.

    3. Augmenter la temperature du four a 375° F (190° C). Battre le fromage a la creme, le sucre et le cacao dans un grand bol jusqu' a l'obtention d'une consistance cremeuse. Ajouter les oeufs et la vanille et battre jusqu' a ce que le melange soit homogene; verser sur la croute. Cuire pendant 30 minutes. Bien repartir la GARNITURE EPICEE surele gateau au fromage. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu' a ce que la garniture soit presque ferme. Glisser un couteau entre le gateau et la paroi du moule. Laisser refroidir; retirer la paroi du moule. Refrigerer au moins 6 heures. Couvrir; refrigerer les restes de gateau. donne de 10 a 12 portions.

    GARNITURE EPICEE

    1 tasse (8 onces) de creme sure
    2 c. a. table de sucre
    1/2 c. a the d'extrait de vanille
    1/4 c. a the de cannelle moulue
    1 pincee de muscade moulue

    Dans un petit bol, melanger tous les ingredients jusqu' a consistance homogene.
Biscuits

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