Barres de gâteau au fromage au fudge et à la menthe

Barres de gâteau au fromage au fudge et à la menthe

PREP
20 min
BAKE
42 min
CALORIES
0.0
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NIVEAU DE COMPÉTENCE : AdvancedTEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

1/2 tassede grains de chocolat CHIPITS® SPECIAL DARK ou grains de chocolat CHIPITS® mi-sucré (125 mL)
2/3 tassede beurre, divisé (quantité approximative) (150 mL)
2 tassesde sucre granulé (500 mL)
1 tassede farine tout usage (250 mL)
4 œufs, divisés
2 c. à théd'extrait de vanille (10 mL)
8 ozde fromage à la crème en bloc (1 paquet), ramolli (250 g)
1 c. à tablede fécule de maïs (15 mL)
14 ozde lait condensé sucré (1 boîte) (398 mL)
1 c. à théd'extrait de menthe poivrée (5 mL)
de colorant alimentaire vert (optionnel)
GLAÇAGE AU CHOCOLAT:
1 tassede grains de chocolat CHIPITS® SPECIAL DARK ou grains de chocolat CHIPITS® mi-sucré (250 mL)
1/2 tassede crème à fouetter (125 mL)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule de 9 po x 13 po (3 l). Réserver. Faire fondre les grains de chocolat avec 1/2 tasse (125 ml) de beurre. Mélanger le mélange chocolaté avec le sucre, la farine, 3 œufs et la vanille dans un grand bol. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler le mélange dans le moule préparé. Cuire pendant 12 minutes.

    2. Pendant ce temps, battre le fromage à la crème avec le restant de beurre et la fécule de maïs dans un bol moyen jusqu'à l'obtention d'une consistance moelleuse. Incorporer en battant graduellement le lait condensé sucré, puis les œufs restants, l'extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire (si utilisé). Verser le mélange sur la couche de brownie chaud. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessert soit prêt.

    3. Glaçage au chocolat : Mélanger les grains de chocolat avec la crème à fouetter dans une petite casserole à feu doux. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit lisse. Étaler sur le dessus du gâteau au fromage. Refroidir. Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Couper en barres. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur. Donne 24 à 36 barres.
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