Bagatelle à la mousse au chocolat

Bagatelle à la mousse au chocolate

  • IMPRESSION

Ingrédients

7 onces (emballage)de doigts de dame sans garniture (12 doigts de dame coupés en moitié) (200 g)
1 enveloppede gélatine non aromatisée (7 g)
2 c. à souped’eau froide (30 ml)
1/4 tassed'eau bouillante (50 ml)
2/3 tassede sucre granulé (150 ml)
1/3 tassede cacao HERSHEY'S (75 ml)
1 1/2 tassede crème à fouetter (300 ml)
1 1/2 c. à théd’extrait de vanille (7 ml)
1/4 tassede rhum, divisé (facultatif) (50 ml)
2 tassesde pêches ou de kiwis pelés, en tranches (500 ml)
2 tassesde fraises en tranches ou de framboises (500 ml)
Crème fouettée sucrée
1 3/4 tassesde grains de chocolat mi-sucré CHIPITS de HERSHEY'S (300 g)

PRÉPARATION

    1. Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide dans un petit bol; laisser reposer pendant 1 minute pour ramollir. Ajouter l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que le mélange soit clair.

    2. Mélanger le sucre et le cacao dans un grand bol. Ajouter la crème à fouetter et la vanille. Battre à l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pointes fermes se forment. Incorporer la gélatine et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

    3. Pour assembler la bagatelle : déposer les doigts de dame au fond d’un moule à soufflé aux bords droits ou d’un bol à bagatelle de 2 litres. Asperger le tout de 2 c. à soupe (30 ml) de rhum, au choix. Déposer à la cuillère, en alternant, une couche de crème fouettée, une couche de grains de chocolat, une couche de crème au chocolat, une couche de fruits. Répéter les couches dans l’ordre ou simplement celles que vous préférez. Réfrigérer environ 2 heures.

    4. Juste avant de servir, garnir de crème fouettée et parsemer du reste des grains de chocolat (1/3 tasse/ 75 ml).
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