Petits gâteaux au fromage moka

Petits gâteaux au fromage moka

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20 min
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PREP TIME : 20  Minutes

Ingredients

CROÛTE DE CHAPELURE
1/2 tassede miettes de biscuits graham (125 mL)
2 c. Ã  tablede sucre à glacer (30 mL)
2 c. Ã  tablede beurre ou margarine, fondu (30 mL)
GÂTEAU AU FROMAGE
8 ozde fromage à la crème en bloc (1 paquet), ramolli (250 g)
1 tassede sucre granul� (250 mL)
2 œufs
1 c. Ã  théd'extrait de vanille (5 mL)
1/3 tassede cacao HERSHEY'S� (75 mL)
2 c. Ã  tablede farine tout usage (30 mL)
1 c. Ã  tablede caf� soluble instantan� (15 mL)
1 c. Ã  théd'eau chaude (5 mL)
GLAÇAGE AU CHOCOLAT:
1/4 tassede grains de chocolat mi-sucr� CHIPITS� (50 mL)
2 c. Ã  tablede crème à fouetter 35�% (30 mL)

Directions

    1. CROÛTE DE CHAPELURE : Pr�chauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser les moules à mini-muffin de moules en papier. M�langer la chapelure de biscuits graham avec le sucre à glacer et le beurre fondu dans un petit bol jusqu'à ce que les ingr�dients soient bien m�lang�s. Presser l�gèrement une cuillère remplie de m�lange de chapelure dans chaque tasse.

    2. GÂTEAU AU FROMAGE : Battre le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Ajouter le sucre, les œufs et la vanille. Bien battre. Ajouter le cacao et la farine. Bien battre Dissoudre le caf� instantan� dans l'eau. Incorporer au m�lange de fromage à la crème. À l'aide d'une cuillère, mettre environ 1 c. à table (15 ml) du m�lange de gâteau au fromage dans chaque tasse pr�par�e. Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la consistance soit ferme au toucher. Laisser refroidir entièrement dans les moules sur une grille.

    3. GLAÇAGE AU CHOCOLAT: M�langer les grains de chocolat et la crème à fouetter dans une petite casserole à feu doux. Cuire, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Laisser couler imm�diatement au-dessus des gâteaux au fromage refroidis. R�frig�rer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Conserver les gâteaux au fromage restants au r�frig�rateur dans un r�cipient couvert. Donne environ 42 gâteaux au fromage.

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