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Recetas de San Valentín

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REESE'S Peanut Butter Blondie Cups

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Ingredientes
  • REESE'S Peanut Butter Pumpkins(1.2 oz c/u)
  • Large pretzels de moñito(2-1/2 a 3 in.)
  • 1/4 taza 1 taza de chispas HERSHEY'S Milk Chocolate Chips, HERSHEY'S SPECIAL DARK Chocolate Chips o HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips
  • White YORK PIECES Candies
  • 33 REESE'S Miniatures Peanut Butter Cups, cantidad dividida
  • 1/4 taza (1/2 stick) mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/4 taza Crema de cacahuate REESE'S Creamy Peanut Butter
  • 1/2 taza azúcar morena clara asentada
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1 huevos
  • 1 cucharada leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1-1/4 tazas harina común
  • 1/2 cucharadita bicarbonato
  • 1/8 cucharadita sal
  • dulces o chocolates con chochitos, de colores rosa, rojo y blanco para decorar(opcional)
  • GLASEADO DE COCOA(ver receta más adelante)

Instrucciones
  • 1. Se calienta el horno a 350°F. Se forran 36 moldes pequeños para muffins (de 1 3/4 pulgadas de diámetro) con moldecitos de papel. Se les quita la envoltura a los REESE'S Peanut Butter Cups. Se parten 24 REESE'S Peanut Butter Cups en trozos; se apartan.

  • 2. Se mezcla bien la mantequilla con la crema de cacahuate en un tazón grande. Se añade azúcar morena y granulada, huevo, leche y vainilla; se bate bien. Se mezcla bien el harina, bicarbonato y sal; se incorpora a la mantequilla. Se incorpora las trocitos de REESE'S Peanut Butter Cups.

  • 3. Se hacen 36 bolas iguales de masa (de unas 1 1/4 pulgadas); se colocan en los moldes. Se hornea unos 12 o 14 minutos o hasta cuajar. Se retira del horno, de deja enfriar bien en una rejilla.

  • 4. Se parte cada REESE'S restante en cuatro; se apartan. Se prepara el GLASEADO DE COCOA; se les echa un chorrito a la parte de arriba de las galletas. De inmediato, se decora con dulces, si se desea. Antes de que se endurezca el glaseado, se corona cada galleta con un cuarto de REESE'S. Rinde 36 galletas.

  • GLASEADO DE COCOA:

  • Se ponen 1 cucharada de mantequilla o margarina en un tazón pequeño apto para microondas. Se pone a temperatura MEDIA (50%) unos 20 a 30 segundos o hasta derretirse. Se incorpora una cucharada de HERSHEY'S Cocoa y una cucharada de agua. Se pone en el microondas a temperatura MEDIA de 15 a 30 minutos hasta que la mezcla se caliente, se espese ligeramente y esté cremosa al revolverse. No hervir. Gradualmente se añade 1/2 taza de azúcar glas y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla batiendo con un batidor de varillas hasta que no haya grumos. De ser necesario, se añade más agua, unas cuantas gotas a la vez, hasta obtener la consistencia deseada. Rinde como 1/4 taza de glaseado.

REESE'S Peanut Butter Blondie Cups

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