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Recetas de San Valentín

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Minipastelitos red velvet

Minipastelitos red velvet

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Ingredientes
  • 1 paquete (16.25 oz.) harina para preparar pastel blanco
  • 1/3 taza HERSHEY'S Cocoa
  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada colorante de alimentos rojo
  • RELLENO CREMOSO DE VAINILLA o RELLENO CREMOSO DE CHOCOLATE(recipes follow)

Instrucciones
  • 1. Se calienta el horno a 350°F. Se forra unas bandejas con papel de horno o papel aluminio.
  • 2. Se mezcla harina preparada para pasteles, cocoa, agua, aceite, huevos y colorante rojo. A cucharadas copeteadas, se pone sobre la bandeja.
  • 3. Se hornea de 20 a 9 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro. De inmediato se traspasan los pastelitos con todo y papel para hornear a una rejilla. Se deja enfriar por completo. Se prepara el RELLENO CREMOSO DE VAINILLA o RELLENO CREMOSO DE CHOCOLATE. Se juntan 2 pastelitos por lo plano con unas 2 cucharaditas de relleno. Rinde unas 4 docenas de pastelitos rellenos.
  • RELLENO CREMOSO DE VAINILLA:
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza de manteca vegetal CRISCO All-Vegetable Shortening
  • 2 tazas de crema de malvavisco
  • 2-1/2 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla McCORMICK
  • Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar en un tazón grande. Gradualmente se incorpora la crema de malvavisco mientras se sigue batiendo bien. Gradualmente se añade azúcar glas y vainilla, batiendo hasta revolverse bien. Rinde unas 3 tazas de relleno.
  • RELLENO CREMOSO DE CHOCOLATE: Se pone 1/2 taza de HERSHEY'S Cocoa y se reduce la cantidad de azúcar glas a solo 2 tazas.

Minipastelitos red velvet

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