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Recetas de San Valentín

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Elegante bizcocho ángel de chocolate

Elegante bizcocho ángel de chocolate

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Ingredientes
  • 1/3 taza HERSHEY'S Cocoa
  • 1 paquete (16 oz.) harina para preparar pastel angel food
  • 2 sobres (1.3 oz. each) polvo para preparar crema batida
  • 1 taza cold leche descremada (non-fat)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza puré de fresa*
  • fresas(opcional)

Instrucciones
  • 1.   Se retira la repisa superior del horno; se mueve la otra a la posición más baja.  
  • 2.   Se cierne cocoa sobre la harina para preparar pasteles en un tazón grande; se revuelve.   Se prepara el pastel según como se indica en el paquete.   Se hornea y enfría siguiendo las instrucciones para un molde para roscas de 10 pulgadas.   Con cuidado se pasa un cuchillo por la orilla para aflojar el pastel; se retira del molde.   Con un cuchillo serrado, se parte en dieciséis rebanadas.  
  • 3.   Se prepara la cobertura de crema batida como se indica en el paquete, usando 1 taza de leche y 1 cucharadita de vainilla.   Se incorpora el puré de fresa.  
  • 4.   Para cada porción, se parte un rebanada en cubos y se pone una capa de aprox. 1/3 taza de mezcla de fresa en un platito individual para postres.**   Se puede decorar con fresas.   Se refrigera hasta que se vaya a servir.   Se cubre y se refrigeran los sobrantes.   Rinde 16 porciones.  
  • *Se hace puré con 2 tazas de fresas naturales (o descongeladas) en una licuadora o procesador de alimentos.   Se cubre; se licúa hasta que no haya grumos.   Debe salir 1 taza de puré.  
  • **Se puede cortar en cubos todo el pastel y poner capas del puré de fresa en todo el tazón del bizcocho.

Elegante bizcocho ángel de chocolate

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