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Pastel de crema de cacahuate para el cafecito

Pastel de crema de cacahuate para el cafecito

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Ingredientes

Instrucciones
  • 1.   Se calienta el horno a 350°F. Se engrasa el fondo de un refractario de 13x9x2 pulgadas.  

  • 2.   Se colocan las chispas de crema de cacahuate y la crema de cacahuate en otro tazón apto para microondas.   Se pone un minuto en el microondas a temperatura MEDIA (50%); se revuelve.   De ser necesario, se calienta a temperatura MEDIA de 15 en 15 segundos, se revuelve cada vez, hasta que las chispas se derritan al revolver.  

  • 3.   Se revuelve la harina con azúcar morena, mantequilla y la mezcla de chispas de crema de cacahuate en un tazón grande.   Se bate a velocidad baja hasta que se hagan grumos; se aparta 1 taza de grumos para la cobertura.   El resto de la masa con grumos se incorpora gradualmente al polvo para hornear, bicarbonato, leche, huevos y vainilla; se bate hasta revolverse bien.   Se vierte la masa en el molde; se espolvorea uniformemente con los grumos.  

  • 4.   Se hornea de 20 a 40 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro.   Se deja enfriar bien en una rejilla.   Rinde de 12 a 16 porciones.

Pastel de crema de cacahuate para el cafecito

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