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Recetas de verano

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Barritas de chocolate con crema de cacahuate

Barritas de chocolate con crema de cacahuate

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Ingredientes
  • 1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1-1/4 tazas harina común
  • 1/8 cucharadita bicarbonato
  • 3/4 taza HERSHEY'S Syrup
  • 1-2/3 tazas (10-oz. pkg.) REESE'S Peanut Butter Chips, cantidad dividida
  • GLASEADO DE CREMA DE CACAHUATE(ver receta más adelante)

Instrucciones
  • 1.   Se calienta el horno a 350°F. Se engrasa un refractario de 13x9x2 pulgadas.  

  • 2.   Se baten la mantequilla, azúcar y vainilla en un tazón.   Se añade el huevo y se bate bien.   Se mezcla la harina y bicarbonato y sal; se añade alternadamente con el jarabe a la mezcla de mantequilla.   Se incorpora 1 taza de chispas de crema de cacahuate; se reservan los 2/3 taza restantes de chispas para la cobertura.   Se vacía uniformemente en el molde preparado.  

  • 3.   Se hornea unos 30 o 35 minutos o hasta que los brownies empiecen a separarse de las orillas.   Se deja enfriar bien en una rejilla.   Se cubre con GLASEADO DE CREMA DE CACAHUATE.   Se corta en barras.   Rinde de 24 a 36 barras.  

  • GLASEADO DE CREMA DE CACAHUATE

  • 1/3 taza de azúcar  
  • 1/4 taza de leche evaporada  
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina  
  • 2/3 taza de chispas REESE'S Peanut Butter Chips (que quedaron de los brownies)  
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla  

  • Se combina azúcar, leche evaporada y mantequila en una olla pequeña.   Se pone a hervir bien a fuego medio, revolviendo constantemente.   Se retira del fuego.   Pronto se incorporan las chispas de crema de cacahuate hasta que se derritan; se incorpora la vainilla.   Se bate hasta que adquiera consistencia como para untarse.   Rinde como 1 taza de glaseado.

Barritas de chocolate con crema de cacahuate

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