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Recetas de Halloween y postres otoñales

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Pastel de chocolate de Halloween

Pastel de chocolate de Halloween

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Ingredientes
  • 1 (6.0 oz.) barra de HERSHEY'S Milk Chocolate, en pedacitos
  • 1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 taza boiling agua
  • 2 tazas harina común
  • 1-1/2 tazas azúcar
  • 1/2 taza HERSHEY'S Cocoa
  • 2 cucharaditas bicarbonato
  • 1 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza crema agria de leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • CONO PARA HELADOS CUBIERTO DE CHOCOLATE(ver receta más adelante)
  • BETÚN DE NARANJA(ver receta más adelante)
  • BETÚN PARA DECORAR(ver receta más adelante)

Instrucciones
  • 1.   Se calienta el horno a 350°F.   Se engrasa y enharina un molde para roscas de 12 tazas de capacidad.  

  • 2.   Se revuelven las barras de chocolate, mantequilla y agua en un tazón mediano hasta que se derrita el chocolate.   Se mezcla el harina, azúcar, cocoa, bicarbonato y sal en un tazón grande; gradualmente se incorpora a la mantequilla.   Se añaden huevos, crema agria y vainilla; se bate a velocidad media 1 minutos.   Se vacía uniformemente en el refractario preparado.  

  • 3.   Se hornea de 35 a 55 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro del pastel.   Se enfría 10 minutos y se traspasa a una rejilla.   Se dejan enfriar por completo.   Mientras tanto, se prepara el CONO PARA HELADOS CUBIERTO DE CHOCOLATE.   Se rocía BETÚN DE NARANJA sobre el pastel.   Se coloca el cono en el centro de pastel a modo de tallo de calabaza.   Siguiendo el tip para hacer hojas de decoración, pon hojas de BETÚN PARA DECORAR a la "calabaza" utilizando una duya.   Rinde de 10 a 12 porciones.  

  • CONO PARA HELADOS CUBIERTO DE CHOCOLATE:

  • Pon 1 taza de chispas HERSHEY'S SPECIAL DARK Chocolate Chips o HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips y 1 cucharada de manteca vegetal (no usar mantequilla, margarina, manteca untable ni aceite) en un tazón pequeño apto para microondas.   Ponlo un minuto en el microondas a temperatura MEDIA (50%); revuelve.   De ser necesario, se calienta a temperatura MEDIA de 15 en 15 segundos, se revuelve cada vez, hasta que las chispas se derritan y desaparezcan los grumos.   A cucharadas, pon el chocolate derretido por afuera de la parte de abajo del cono para helado.   Se refrigera hasta que se endurezca el chocolate, unos 30 minutos.  

  • BETÚN DE NARANJA:

  • Se pone 1/3 cucharadas de mantequilla o margarina en un tazón apto para microondas.   Se pone a temperatura MEDIA (50%) unos 1 segundos o hasta derretirse.   Se incorporan 2 tazas de azúcar glas, 2 cucharaditas de raspadura de naranja recién hecha y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.   Se incorporan 2 a 4 cucharadas de agua caliente hasta conseguir la consistencia deseada.   Se incorporan los colorantes rojo y amarillo hasta conseguir el color deseado.  

  • BETÚN PARA DECORAR:

  • Se revuelven 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de polvo para merengue en un tazón pequeño.   Se añaden 1 1/2 tazas de azúcar glas y 1/8 cucharaditas de extracto de vainilla; se bate a velocidad alta hasta espesar.   Se incorpora el colorante verde hasta conseguir el color deseado.

Pastel de chocolate de Halloween

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