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Recetas de Pascua

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Pastelitos de canasta de Pascua

Pastelitos de canasta de Pascua

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Ingredientes
  • 2 tazas azúcar
  • 1-3/4 tazas harina común
  • 3/4 taza HERSHEY'S Cocoa o HERSHEY'S SPECIAL DARK Cocoa
  • 1-1/2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1-1/2 cucharaditas bicarbonato
  • 1 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 1 taza leche
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza boiling agua
  • 1 lata (16 oz.) betún cremoso de vainilla listo para untarse
  • 3-3/4 tazas hojuelas de coco MOUNDS Sweetened Coconut Flakes, (tinted) *
  • Surtido HERSHEY'S Easter Candies (JOLLY RANCHER Jelly Beans, CADBURY'S Mini Eggs Candy, HERSHEY'S Candy-Coated Milk Chocolate Eggs, HERSHEY'S Mini Robin Eggs, HERSHEY'S KISSES Brand Milk Chocolates)
  • 33 TWIZZLERS Strawberry Twists

Instrucciones
  • 1. Se calienta el horno a 350°F.   Se forran los moldes para muffins (de 2 1/2 pulgadas de diámetro) con moldecitos de papel.  
  • 2. Se mezcla el azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal en un tazón grande. Se añaden huevos, leche, aceite y vainilla; se bate a velocidad media 2 minutos. Se incorpora agua hirviendo (la masa queda aguada).   Se llenan los moldes para muffins con chocolates a 2/3 de su capacidad.  
  • 3. Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro.   Se deja enfriar por completo.  
  • 4. Para hacer las canastitas de Pascua, se cubre cada pastelito con betún de vainilla.   De inmediato, se hace el nidito de la parte de arriba del pastelito con coco pintado; se coloca un surtido de dulces en los niditos.  
  • 5. Para hacer la asa, se inserta un palillo de madera en cada extremo de los strawberry twists; se presiona hacia abajo a cada lado del pastelito y se dobla para darle forma de as.**   Rinde unos 33 pastelitos.  
  • *TIP:   Para pintar el coco, se mezclan varias gotas de colorante verde con 3/4 cucharadita de aga; se añade 1 1/2 tazas de coco.   Se revuelve hasta obtener un color uniforme.   Se repite lo anterior con los colores azul, rosa y amarillo.  
  • ** Se requiere la supervisión de un adulto cuando sean niños los que preparan la receta.   Se quitas los palillos de madera antes de servirse.

Pastelitos de canasta de Pascua

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