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Recetas de Pascua

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Bolitas de chocolate con coco

Bolitas de chocolate con coco

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Ingredientes
  • 6 secciones (1/2 oz c/u) Barra de chocolate para hornear HERSHEY'S Unsweetened Chocolate Baking Bar
  • 1/4 taza (1/2 barra) mantequilla
  • 1/2 taza leche condensada (no confundir con leche evaporada)
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 1/4 taza agua
  • 1 cucharada jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas hojuelas de coco MOUNDS Sweetened Coconut Flakes
  • 1 taza en trocitos frutos secos
  • azúcar glas

Instrucciones
  • 1. Se derrita el chocolate con la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Se pone leche condensada; se mezcla revolviendo. Se retira del fuego.
  • 2. Se combina la azúcar granulada, agua y jarabe de maíz en una olla pequeña. Se pone a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva el azúcar. Se cocina sin revolver hasta que el termómetro para caramelo marque 250? o hasta que, al echar una gota del jarabe en agua fría, se forme una bola firme que no se aplane al sacarla del agua. (La punta del termómetro no debe tocar el fondo de la olla.) Se retira del fuego y se incorpora la mezcla de chocolate. Se añade vainilla, coco y frutos secos; se revuelve bien.
  • 3. Se refrigera unos 30 minutos o hasta que esté lo suficientemente firme para manejarla. Se hacen bolitas de 1 pulgada; se ruedan en azúcar glas. Se guarda con tapa hermética en lugar fresco y seco. Rinde unas 4 docenas.
  • Nota: Para obtener el mejor resultado, no se debe duplicar los ingredientes.

Bolitas de chocolate con coco

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