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Recetas de Pascua

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Tarta de fruta con chispas blancas

Tarta de fruta con chispas blancas

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Ingredientes
  • 3/4 taza (1-1/2 barras) mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza azúcar glas
  • 1-1/2 tazas harina común
  • 2 tazas (paq. de 12 oz) Chispas de chocolate blanco HERSHEY'S Premier White Chips
  • 1/4 taza crema para batir
  • 1 paquete (8 oz) queso crema, ablandada
  • COBERTURA DE FRUTA (ver receta más adelante)
  • surtido de fruta fresca, rebanada

Instrucciones
  • 1. Se calienta el horno a 350?.
  • 2. Se bate la mantequilla y azúcar glas en un tazón pequeño hasta que quede sin grumo; se mezcla con la harina. Se presiona firmemente contra el fondo y hacia los lados de un molde redondo para pizza de 12 pulgadas. Se doblan los bordes, si se desea.
  • 3. Se hornea unos 20 o 25 minutos o hasta dorarse ligeramente, se deja enfirar bien.
  • 4. Se colocan las chispas blancas y la crema para batir en un tazón mediano apto para microondas. Se mete 1 o 1 1/2 minutos al microondas a temperatura MEDIA (50%); se revuelve hasta que se derritan las chispas y no queden grumos al revolver. Se incorpora el queso crema. Se esparce por la base enfriada. Se prepara la COBERTURA DE FRUTA. Se acomoda la fruta sobre la mezcla de chispas; con cuidado se vierte o se unta con brocha la cobertura sobre la fruta. Se cubre; se refrigera la tarta armada hasta el momento de servirse. Rinde de 10 a 12 porciones.
  • COBERTURA DE FRUTA
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 taza jugo de piña (ananá)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • Se mezcla la azúcar y la maicena en una olla pequeña; se incorporan los jugos. Se pone a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta espesarse; se enfría.

Tarta de fruta con chispas blancas

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