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Chocopalanqueta

cakes
Prep Time:
2 Minutes
Cook Time:
20 Minutes

Ingredientes

  • 1/4 a 1/3 taza (unos10) de caramelos JOLLY RANCHER Original Hard Candies triturados*, cantidad dividida
  • 2 tazas (paquete de 12 oz.) de chispas de chocolate blanco HERSHEY'S Premier White Chips
  • 2 cucharaditas de manteca vegetal(no usar mantequilla, margarina, untable ni aceite)
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas más 2 cucharadas de harina común, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de HERSHEY'S SPECIAL DARK Cocoa
  • 48 dulces HERSHEY'S HUGS Brand Candies, sin envoltura
  • 3/4 taza (1 1/2 bara) de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de HERSHEY'S Cocoa
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 3/4 taza de nueces cortadas o almendras tostadas laminadas

Instrucciones

  1. Se derrita la mantequilla en una olla mediana. Se incorpora el azúcar, cocoa, jarabe de maíz y agua.


  2. Se pone a fuego medio, revolviendo constantemente hasta marcar 260° F con un termómetro para caramelo o hasta que, al echar una gota del jarabe en agua fría, se separe en hilos que sean duros pero no quebradizos. (La punta del termómetro no debe tocar el fondo de la olla). Se retira del fuego y se incorporan los frutos secos.


  3. De inmediato se unta una capa de mezcla de 1/4 de pulgada sobre la bandeja para galletas sin engrasar. Se deja enfriar en una rejilla. Se refrigera hasta enfriarse. Se retira de la bandeja y se rompe en trocitos. Se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Rinde unas 1 1/2 libras.

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