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Cocoa Nut Break-Up

cakes
Prep Time:
2 Minutes
Cook Time:
20 Minutes

Ingredientes

  • 1/4 to 1/3 taza (about 10) caramelos JOLLY RANCHER Original Hard Candies triturados*, cantidad dividida
  • 2 tazas (12-oz. pkg.) Chispas de chocolate blanco HERSHEY'S Premier White Chips
  • 2 cucharaditas manteca vegetal(no usar mantequilla, margarina, untable ni aceite)
  • 1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza manteca vegetal
  • 1 taza azúcar
  • 1 huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas plus 2 tablespoons harina común, cantidad dividida
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 cucharadas HERSHEY'S SPECIAL DARK Cocoa
  • 48 HERSHEY'S HUGS Brand Candies, sin envoltura
  • 3/4 taza (1-1/2 sticks) mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • 1/4 taza HERSHEY'S Cocoa
  • 2 cucharadas jarabe de maíz
  • 2 cucharadas agua
  • 3/4 taza coarsely chopped nueces o almendras tostadas laminadas

Instrucciones

  1.   Se derrita la mantequilla en una olla mediana.   Se incorpora el azúcar, cocoa, jarabe de maíz y agua.  


  2.   Se pone a fuego medio, revolviendo constantemente hasta marcar 260°F con un termómetro para caramelo o hasta que, al echar una gota del jarabe en agua fría, se separe en hilos que sean duros pero no quebradizos.   (La punta del termómetro no debe tocar el fondo de la olla.)   Se retira del fuego y se incorporan los frutos secos.  


  3.   De inmediato se unta una capa de mezcla de 1/4 de pulgada sobre la bandeja para galletas sin engrasar.   Se dejan enfriar en una rejilla.   Se refrigeran hasta enfriarse.   Se retiran de la bandeja y se rompen en trocitos.   Se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.   Rinde unas 1 1/2 libras.

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