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Galletas de chispas de canela

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio
Prep Time:
25 Minutes

Ingredientes

  • 3/4 taza (1½ barras) de mantequilla y margarina, suavizada
  • 1 taza de azúcar morena clara asentada
  • 1/4 taza de jarabe o miel de maíz light
  • 1 huevo
  • 1-2/3 tazas (paquete de10 oz) de HERSHEY®’S Cinnamon Chips, cantidad dividida
  • 2-1/2 tazas de harina
  • 2 cditas. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita. de sal
  • 1 taza de nueces
  • 1-1/2 cdas. de manteca

Instrucciones

  1. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena clara asentada hasta que esponje. Agrega el jarabe de maíz con el huevo y mezcla bien.
  2. Coloca 1 taza de HERSHEY®’S Cinnamon Chips en un tazón apto para microondas. Ponlo 1 minuto a temperatura MEDIA (50%); revuelve. De ser necesario, repite lo anterior a intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez, hasta que las chispas se derritan al revolver. Agrégalas a la mezcla de mantequilla.
  3. Mezcla bien la harina, bicarbonato de sodio y sal; agrega a la mezcla de chispas de canela, batiendo hasta que esté bien mezclado. Cubre y refrigera por 1 hora o hasta que la masa esté suficientemente firme para moldear.
  4. Calienta el horno a 350 °F. Haz bolitas de 1 pulgada con la masa; ruédalas por las nueces, presionando ligeramente las nueces a la masa. Colócalas en una lámina para hornear sin engrasar.
  5. Hornea de 8 a10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Deja enfriar ligeramente; pásalas de la lámina a una rejilla de alambre. Deja enfriar bien. Rocía con la LLUVIA DE CANELA*. Rinde aprox. 5 docenas de galletas.

    *LLUVIA DE CANELA: En un tazón chico apto para microonda, coloca los ? taza de HERSHEY®’S Cinnamon Chips restantes y 1½ cucharaditas de manteca (no uses mantequilla, margarina, margarina untable o aceite). Ponlo 1 minuto a temperatura MEDIA (50%) y revuelve hasta que las chispas se derritan y queden sin grumos al revolver.

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