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Galletas con huellas de chocolate

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio
Prep Time:
30 Minutes

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, suavizada
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 huevo, separado
  • 2 cdas. de leche
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de HERSHEY®’S Cocoa
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1 taza de nueces picadas en trozos
  • 26 piezas de HERSHEY®’S KISSES® Brand Milk Chocolates o HERSHEY®’S HUGS® Brand Candies
  • - RELLENO DE VAINILLA* (ver receta)

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, bate la mantequilla, azúcar, yema de huevo, leche y la vainilla hasta que esponje. Mezcla bien la harina, cocoa y sal e incorpora gradualmente la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén bien mezclados. Refrigera la masa al menos 1 hora o hasta que quede lo suficientemente firme para moldear.
  2. Calienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente una lámina para hornear o fórrala con papel para hornear. Has bolitas de 1 pulgada con la masa. Bate la clara de huevo ligeramente con un tenedor. Sumerge cada bolita en la clara de huevo; ruédelas sobre las nueces molidas. Colócalas en la lámina preparada. Presiona con el dedo pulgar suavemente en el centro de cada galleta.
  3. Hornea de 10 a12 minutos o hasta que estén listas. Mientras tanto, prepara el RELLENO DE VAINILLA*. Quítale la envoltura a los chocolates. Pasa las galletas de la lámina a una rejilla de alambre; deja enfriar por 5 minutos. Con una cuchara, coloca ¼ de cucharadita de relleno en el centro de cada galleta. Presiona un chocolate en el centro de cada galleta. Deja enfriar bien. Rinde aprox. 2 docenas de galletas.


    *RELLENO DE VAINILLA: En un tazón chico, mezcla ½ taza de azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla o margarina suavizada, 2 cucharaditas de leche y ¼ cucharadita de extracto de vainilla; bate hasta que quede suave.


    VARIANTE: Omite el huevo y las nueces. Rueda las bolitas en azúcar granulada. Hornea conforme a las instrucciones. Decora con el RELLENO DE VAINILLA* y nuez o la mitad de una cereza.

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