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Bocadillos de frutas y chispas blancas

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Nivel de Habilidad:
Intermedio

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina
  • 2 tazas (paquete de 12oz) de HERSHEY®'S Premier White Chips, cantidad dividida
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 3/4 taza de arándanos picados
  • 1/4 taza de albaricoques (chabacanos) secos picados
  • 1/2 taza de trozos de nuez
  • 1/4 taza de azúcar morena asentada

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 325 °F. Engrasa y enharina un molde cuadrado para hornear de 9 pulgadas.
  2. Derrite la mantequilla en una cacerola chica y revuelve 1 taza de chispas de chocolate blanco; retira del fuego. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar y bate hasta que esté espeso y se torne de color amarillo pálido. Agrega la harina, jugo de naranja y mezcla de chispas de chocolate; bate hasta que se mezclen bien. Unta la mitad de la pasta, aproximadamente 1¼ tazas en el molde preparado.
  3. Hornea 15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y sácalo del horno.
  4. Revuelve los arándanos, albaricoques (chabacanos) y el resto de la taza de chispas de chocolate blanco en la mitad restante de la pasta y unta sobre la mezcla ya horneada aún caliente. Mezcla las nueces con el azúcar morena asentada y espolvorea sobre la superficie.
  5. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar bien en el molde sobre una rejilla de alambre. Corta en forma de barras. Rinde aprox. 16 barras.



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