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Barritas marmoleadas de cheesecake

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio
Prep Time:
25 Minutes

Ingredientes

  • BASE DE CHOCOLATE* (ver receta)
  • 3 paquetes (8 oz c/u) de queso crema, suavizado
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada (no leche evaporada)
  • 3 huevos
  • 2 cditas. de extracto de vainilla
  • 4 secciones (½ oz c/u) de HERSHEY®'S Unsweetened Chocolate Baking Bar, derretidas

Instrucciones

  1. Prepara la BASE DE CHOCOLATE. Calienta el horno a 300 °F.
  2. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esponje. Agrega gradualmente la leche condensada, batiendo hasta que quede suave; después los huevos y vainilla, mezcla bien.
  3. Vierte la mitad de la pasta uniformemente sobre la BASE DE CHOCOLATE ya preparada. Revuelve el chocolate derretido con el resto de la pasta. Vacía a cucharadas sobre la pasta de vainilla. Con una espátula metálica o un cuchillo, forma espirales suavemente a través de la pasta, para lograr el marmoleado.
  4. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que esté listo. Deja enfriar en su molde sobre una rejilla de alambre. Refrigera varias horas hasta que quede bien frío. Corta en barritas. Cubre y guarda en el refrigerador. Rinde 24 a 36 barras.

    *BASE DE CHOCOLATE: En un tazón mediano, mezcla 2 tazas de migajas de galletas wafers de vainilla (aprox. 60 galletas), 1/3 de taza de HERSHEY®'S Cocoa y ½ taza de azúcar glas. Incorpora ½ taza (1 barra) de mantequilla o margarina derretida, hasta que se mezcle bien. Presiona con firmeza la mezcla en el fondo de una lámina para hornear de 13x9x2 pulgadas.



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