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Galletas de tarjeta

cakes

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, suavizada
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/3 taza de HERSHEY®'S Cocoa
  • 1/2 cdita. de polvo para hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdita. de sal
  • BETÚN DECORATIVO* (ver receta)

Instrucciones

  1. En un tazón grande, bate la mantequilla, azúcar, huevo y vainilla hasta que esponje. Mezcla bien la harina, HERSHEY®'S Cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal; agrégalo a la mezcla de mantequilla, mezclando bien. Refrigera por 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme para enrollar. Corta un cartón en forma de rectángulo de 2½x4 pulgadas; cúbrelo en envoltura de plástico.
  2. Calienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente una lámina para hornear o fórrala con papel para hornear. En una superficie ligeramente enharinada o entre dos piezas de papel encerado, rueda la mitad de la masa dejándola con un espesor de ¼ de pulgada. Pon el patrón que vas a usar en cada galleta y corta la masa alrededor con un cuchillo. (Guarda la masa restante y vuelve a amasar para hacer más galletas.) Con cuidado, colócalas en la lámina para hornear.
  3. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén listas. Déjalas enfriar en la lámina por 1 minuto. (Si las galletas han perdido la forma, corta los bordes irregulares mientras sigan calientes). Pásalas con cuidado de la lámina a una rejilla de alambre. Repite el procedimiento con la masa restante.
  4. Prepara el BETÚN DECORATIVO*; colócalo en una manga pastelera con la punta decorativa que vayas a usar. Dibuja nombres, saludos, felicitaciones en las galletas; decora si lo deseas. Rinde aprox. 12 galletas.



    *BETÚN DECORATIVO: En un tazón chico, bate 3 tazas de azúcar glas y 1/3 taza de manteca; incorpora gradualmente de 2 a 3 cucharadas de leche, batiendo hasta que quede suave y ligeramente espeso. Cubre hasta el momento de usar. Si lo deseas, divide el betún en dos tazones y agrégale colorante para alimentos de distinto color a cada uno.

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