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Barritas de caramelo suave de almendras

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio
Prep Time:
30 Minutes
Cook Time:
20 Minutes

Ingredientes

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 350 °F. Engrasa los costados de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.
  2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjada. Incorpora gradualmente la harina, batiendo hasta que esté bien mezclada. Presiona la masa de manera uniforme en el molde ya preparado.
  3. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Mientras tanto, en una cacerola mediana, combina los trocitos de caramelo y el jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el caramelo se derrita (aprox. de 10 a 20 minutos). Agrega y revuelve ½ taza de almendras y ½ taza de coco. Esparce la mezcla de caramelo hasta quedar a ¼ de pulgada de los bordes de la base de la masa. Espolvorea encima la ½ taza de almendras y ¼ de taza de coco restantes.
  4. Hornea 15 minutos adicionales o hasta que esté burbujeante. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Corta en barras. Rinde aprox. 36 barras.

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